Rosé de Loire

50% Cabernet Franc - 50% Grolleau

Sols argilo-siliceux et limono-sableux.

Climat océanique à influences continentales.

Robe rose fuchsia, reflets violine.

Nez flatteur et très aromatique.
Notes de pêche de vigne et fruits rouges.

Bouche gourmande et ample, notes de pêche de vigne.
Finale persistante sur les agrumes.

Raisins vendangés très tôt le matin pour préserver leur fraîcheur.

Macération pelliculaire pré-fermentaire pendant 8 heures.

Fermentation à basse température (14-16°C) en cuves inox.

Elevage sur lies 3-4 mois.

Apéritif, plats exotiques et grillades