Saumur Brut
Terroir
D'où vient ce vin-
Le vignoble est implanté sur des sols argilo-calcaire et argilo-schisteux. Notre Saumur brut est issu d'un assemblage de Chenin (80%) et de Chardonnay (20%). Climat océanique à influences continentales.
Dégustation
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Robe jaune paille, reflets verts.
Bulle fine, cordon persistant et légère.
Attaque fraîche sur les fruits jaunes. Finale sur le citron vert et les agrumes.
Vinification
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Vendangé tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit. Fermentation basse température. Elevage sur lattes de 12 mois.
Gastronomie
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Apéritif et desssert.