Les vins du domaine de la petite roche

Saumur Brut

Terroir

D'où vient ce vin
  • Le vignoble est implanté sur des sols argilo-calcaire et argilo-schisteux. Notre Saumur brut est issu d'un assemblage de Chenin (80%) et de Chardonnay (20%). Climat océanique à influences continentales.

Dégustation

  • Robe jaune paille, reflets verts.
    Bulle fine, cordon persistant et légère.
    Attaque fraîche sur les fruits jaunes. Finale sur le citron vert et les agrumes.

Vinification

  • Vendangé tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit. Fermentation basse température. Elevage sur lattes de 12 mois.

Gastronomie

  • Apéritif et desssert.

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