L'Angevin - Nos vins Elégants
L'Angevin Blanc
Terroir
D'où vient ce vin
100% Chenin.
Sols schisteux et calcaires. Climat océanique à influences continentales.
Dégustation
Jolie robe jaune pâle avec reflets dorés
Nez puissant et complexe de fruits exotiques (fruit de la passion, mangue, ananas), avec des notes de vanille et croûte de brioche.
Bouche ample et complexe entre fruits exotiques et eucalyptus. Finale persistante et subtilement boisée.
Vinification
Les raisins sont sélectionnés et vendangés à la main. Pressurage sur grappes entières. Fermentation et élevage en barriques.
Gastronomie
Poissons et coquilles St Jacques, vieux fromages à pâte dure (Comté)
