Nos fines bulles - Méthode traditionnelle
Saumur Brut
Terroir
D'où vient ce vin
Le vignoble est implanté sur des sols argilo-calcaire et argilo-schisteux. Notre Saumur brut est issu d'un assemblage de Chenin (80%) et de Chardonnay (20%). Climat océanique à influences continentales.
Dégustation
Robe jaune paille, reflets verts.
Bulle fine, cordon persistant et légère.
Attaque fraîche sur les fruits jaunes. Finale sur le citron vert et les agrumes.
Vinification
Vendangé tôt le matin pour préserver la fraîcheur du fruit. Fermentation basse température. Elevage sur lattes de 12 mois.
Gastronomie
Apéritif et dessert.
