Crémant de Loire blanc
Terroir
D'où vient ce vin-
Le vignoble est implanté sur les sols limono sableux et argilo-siliceux. Issu d'un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, les raisins sont vendangés manuellement en caisses ajourées.
Dégustation
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Robe jaune pâle. Bulle fine et cordon persistant.
Nez intense avec belle expression de fleurs blanches, notes de pêche, relevées d'un côte anisé.Vin ample et complexe, notes briochées et de fruits à chair blanche.
Vinification
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Les raisins sont mis en grappes entières dans le pressoir. Fermentation basses températures en cuve inox. Vieillissement sur lattes de 18 mois minimum.
Gastronomie
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Apéritif et tout au long du repas.
