Anjou Rouge
Terroir
D'où vient ce vin-
100% Cabernet Franc.
Sols limono-sableux.
Climat océanique à influences continentales.
Dégustation
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Robe grenat soutenu.
Nez épicé, fumé avec des notes de fruits noirs.
Bouche ample, structurée, gourmande sur les fruits noirs, la réglisse et les fruits secs. Tanins fondus.
Vinification
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Macération pré-fermentaire à chaud de 8 heures.
Macération traditionnelle pendant 12 jours.
Elevage en cuve inox pendant 5-6 mois.
Gastronomie
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Viandes rouges, fromages à pâte molle, pizza et les plats mijotés.
